İşlenmiş çeşniler, açılmamışlarsa genellikle ambalajın üzerinde net bir son kullanma tarihi bulunur. Ancak ambalaj açıldıktan sonra çoğu zaman gıdanın raf ömrü etkilenir. İşte bazı yaygın çeşnilerin açıldıktan sonraki raf ömrü:
1. Domates sosu
Açılmamış: 1 yıl. Açıldıktan sonra dolapta saklandığı takdirde raf ömrü yaklaşık 1 ay olup, buzdolabında saklanması raf ömrünü uzatabilir.
2. Mayonez
Açılmamış: 2-3 ay. Ancak kaliteyi sağlamak için, açtıktan hemen sonra buzdolabında saklayın ve buzdolabının dışında 2 saatten fazla bırakmaktan kaçının.
3. Hardal sosu
Açılmamış: 2 yıl. Açıldıktan sonra buzdolabında veya dolapta 6-8 ay saklanabilir.
4. Bitkisel yağlar (biber yağı ve Sichuan biber yağı gibi)
Açılmamış: 6 ay. Açıldıktan sonra bozulmaması için buzdolabında saklanması ve 1-3 ay içerisinde kullanılması tavsiye edilir.
5. Biber Sosu
Açılmamış: Raf ömrü 1 yıldır. Açıldıktan sonra dolapta saklandığı takdirde raf ömrü yaklaşık 1 ay olup, buzdolabında saklanması bu raf ömrünü uzatabilir.
6. Ekşi Krema
Açılmamış: Buzdolabında raf ömrü 2 haftadır. Açıldıktan sonra buzdolabında da saklanmalı ve 2 hafta içerisinde tüketilmelidir.
7. Salata Sosu
Açılmamış: Raf ömrü 10-12 ay. Ancak açıldıktan sonra buzdolabında saklanması ve 3 ay içerisinde kullanılması tavsiye edilir.
8. Reçel
Açılmamış: Raf ömrü 1 yıldır. Açıldıktan sonra tazeliğini korumak için 1 yıla kadar buzdolabında saklanabilir.
9. Fıstık Ezmesi
Açılmamış: Raf ömrü 6-9 ay. Ancak açıldıktan sonra 2-3 ay içerisinde tüketilmesi gerekir, buzdolabında saklanarak raf ömrü uzatılabilir.