Maoge Group'ta, özel ekim üslerimizden taze hasat edilmiş hardal yeşillikleri tesislerimize her gün ulaşmaktadır. Burada,-canlı tarla yeşilliklerinden, Maoge Turşusu Hardalı olarak bilinen kendine özgü, lezzetli ürüne doğru kayda değer bir dönüşüme başlıyorlar.
Başlangıçta Özenle Seçilmiştir.
Her hardal yeşili partisi, tuzlama sürecine girmeden önce kalite kontrol ekibimiz tarafından katı şirket standartlarına göre dikkatle incelenir. Yalnızca tüm kriterleri karşılayanlar bir sonraki aşamaya geçer.
Bir Hasta Dönüşümü.
Onaylanan yeşillikler, fermantasyon havuzlarında iri tuzla katmanlanır ve daha sonra kapatılır. Sabit sıcaklık ve neme sahip kontrollü bir ortamda yeşillikler, Maoge'nin standartlaştırılmış geleneksel yöntemlerinin rehberliğinde 300 günden fazla doğal laktik asit fermantasyonuna tabi tutulur. Bu yavaş işlem, taze sebzeleri zengin kokuya ve ekşi turşu hardalına dönüştürür. Düzenli izleme, ideal fermantasyon koşullarının ve gıda güvenliğinin sağlanmasını sağlar.
Standartlaştırılmış Üretim.
Fermantasyonun ardından salamura hardal, özelleştirilmiş çok-aşamalı temizleme ekipmanına aktarılır. Yüksek-basınçlı mikro-kabarcıklar her kıvrıma ve yüzeye nüfuz ederek, nazik fiziksel hareketle tortuları ve kirleri etkili bir şekilde giderir. İşçiler daha sonra tutarlı şekil ve doku sağlamak için her parçayı- elle seçip kesiyorlar. Derinlemesine mekanik temizleme ve dikkatli manuel incelemenin bu kombinasyonu net, temiz ve güvenli sonuçları garanti eder.
Düzgün bir şekilde temizlenen hardal hızla paketleme hattına taşınır. Operatörler, otomatik dolum makinelerini kullanarak hardalı kapatmadan önce doğru bir şekilde tartıp yerleştiriyor. Kalite kontrol personeli, ürün standartlarını korumak için her adımı (-aktarma, tartma ve mühürleme-) denetler ve rastgele kontrol eder.
Paketler kapatıldıktan sonra yıkanır, kurutulur ve kutulamaya hazırlanır. Paketlemeden önce operatörler mühür bütünlüğünü, üretim tarihlerini, parti numaralarını ve diğer önemli ayrıntıları doğrular.
Bitmiş ürünler katı standartlara göre kapsamlı bir son denetime tabi tutulur. Yalnızca tüm testleri geçenlerin bitmiş ürün deposunda saklanması onaylanır.
Sevkiyattan önce kalite kontrol, gıda güvenliği gerekliliklerine uygunluğu sağlamak için ek numune alma işlemi gerçekleştirir ve taşıma araçlarının sanitasyonunu kontrol eder. Bu son inceleme, teslimata kadar ürün kalitesini korur.
Maoge Group, "gerçek içeriklerin gerçek lezzeti yarattığı" ilkesini benimsiyor. Ailelerin seveceği lezzetli yemekler sunmak için birinci sınıf hammaddeleri dikkatle seçiyor ve her ürünü özveriyle üretiyoruz. Herkesi farkı tatmaya davet ediyoruz.