Maoge Group'un-tedarik, kalite kontrol ve markalama departmanlarından oluşan-uzman bir ekibi, ürün kalitesini sağlamak için Sichuan Havzası'ndaki ana ekim alanlarını ziyaret etti. Ekip, geniş yapraklı hardal yeşillikleri ve "Chun bu lao" yuvarlak turplarının hasatını ve ilk işlenmesini denetledi, lezzetin kaynağının izini sürdü ve özgünlüğünü özel bir özenle korudu.
Tarlada Tazelik Arayış: Verimli Toprak Kaliteli Sebze Yetiştirir
Ekip ilk olarak Sichuan'ın kuzeyindeki Mianyang ve Deyang'daki üretim bölgelerine gitti. Havzanın kenarında yer alan bölge, serin, nemli kışlara ve besleyici-zengin alüvyon toprağa sahiptir; bu da burayı geniş-yapraklı hardal yeşillikleri için ideal bir yetiştirme alanı haline getirir.
Tarlalarda geniş, kalın yapraklı sıra sıra hardal yeşillikleri yeşeriyordu. Ekip, Maoge'nin hasat standartlarına göre büyüme durumunu, yaprak dolgunluğunu, rengini ve parlaklığını kontrol ederek her sırayı dikkatle inceledi.
Bir ekip üyesi, "Bu yılın yeşilleri olağanüstü-her biri güçlü ve iyi-biçimli" dedi. Maoge'ye göre, saf fermente lezzet elde etmek için ham bileşenlerin doğal tadını korumak çok önemlidir.
Otantik Lezzetin Seçilmesi: "Chun bu lao" Yuvarlak Turp
Daha sonra ekip, turşu turp baharatının temel bileşenini incelemek için Maoge'nin Suining ve Meishan'daki özel ekim üslerini ziyaret etti: "Sonsuza Kadar Bahar" yuvarlak turp.
Farklı mevsimler ve belirgin gündüz{0}gece sıcaklık değişimleri ile birlikte yerel iklim, gevşek, havalandırılmış nehir toprağıyla birlikte, turpların derinlemesine büyümesine ve zengin besin maddeleri geliştirmesine yardımcı olur.
Tarlalarda çiftçiler, turpları yeşilliklerinden yavaşça çekerek, taze, toprak kokusuna sahip, düzgün, pürüzsüz-kabuklu turpları ortaya çıkarıyor.
Turplar sert, sulu ve doğal olarak tatlıdır, baharat içermez. Bu kalite, 365 günlük doğal fermantasyondan sonra bile gevrek ve hafif tatlı kalmalarını sağlar-ve bu da onları Maoge'nin turp turşusu baharatının imza aroması haline getirir.
Kalite Kontrol Erken Başlıyor: Üretim Hattındaki "İlk Kontrol Noktası"
Taze hasat edilen malzemeler hızla yetiştirme alanlarının yakınındaki modern işleme tesislerine gönderilir. Standartlaştırılmış üretim hatlarında turplar, bütünlüklerini ve saflıklarını korurken yabancı maddeleri gidererek kapsamlı bir temizleme ve ayıklama işlemine tabi tutulur.
Maoge kalite personeli, kalite kontrolünü üretimin en başlangıcına kadar genişleterek ve-tarladan fabrikaya-her adımın şirketin yüksek standartlarını karşılamasını sağlayarak tüm süreci denetler.
Maoge Food, iyi lezzetin iyi malzemelerle başladığına inanıyor. Bu ziyaret yalnızca yıllık hasat denetiminin bir parçası değildi, aynı zamanda şirketin "yerel toprağı keşfetme ve gerçek tadı koruma" konusundaki kararlılığının bir yansımasıydı. Tarladan fabrikaya uzanan bu özveri, hem Maoge'nin ürün lezzetinin başlangıç noktasıdır, hem de her tüketiciye duyulan güvenin vaadidir.