Bugün size Siçuan-tarzı Mapo Tofunun nasıl -lezzetli, baharatlı, pirinçle mükemmel uyum sağlayan ve öğrenmesi kolay yapılacağını öğreteceğim.
Bu yumuşak tofu türünü seçin -, pişirildiğinde yumuşak ve ipeksi olur.
Yaklaşık 750g. Küçük küpler halinde kesin, böylece yemek pişirirken lezzetin daha iyi emilmesi sağlanır.
Bir tencere suyu kaynatın ve bir tutam tuz ekleyin.
Tofunun haşlanması fasulye tadını giderir.
Tuz eklemek, tofunun bal peteği dokusu oluşturmasını önlemeye yardımcı olur.
2 dakika sonra çıkarın ve bir kenara koyun.
Wok'u ısıtın ve yağ ekleyin.
Kıyma kullanıyorsanız, iştah açıcı-kokusu çıkana kadar-karıştırarak kızartın.
Bir paket Mapo Tofu baharatı ekleyin-başka baharat almanıza gerek yok.
Uyuşturucu, baharatlı, lezzetli ve aromatik çeşitli baharatların dikkatle dengelenmiş bir karışımıdır.
Ayrıca közlenmiş patlıcan veya karıştırılmış-kızarmış böbrek çiçekleri için de harika sonuç verir.
Kokusu çıkınca tofuyu ekleyin.
Bu yumuşak, yumuşak soya peynirinin kokusunu duymak bile ağzımın sulanmasına neden oluyor.
Sosu koyulaştırmak için biraz nişasta bulamacı ekleyin.
Servis yapmadan önce üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve yemeye hazır hale getirin.
Pilavla o kadar basit ve o kadar güzel ki - acele edin ve deneyin!
Mapo tofunun nasıl pişirileceğini gösteren video